BROD
Pan rústico de masa madre tipo campo con harina integral de trigo y centeno y trigo entero activado
Vegano
500 gr.
Las harinas integrales del Rústico le da textura además de atribuir fibras. El pan tiene un sutil sabor a centeno, el grano más usado en Dinamarca.
Como todos nuestros panes, el Rústico está libre de conservantes y otros aditivos. La fermentación en frío con masa madre nos asegura un pan interesante en sabor, aroma y textura, conserva el pan de forma natural, mejora su valor nutritivo y facilita la digestión.
INGREDIENTES
Harina de trigo 000 enriquecida según Ley 25630 (*), agua, masa madre (harina y agua), harina integral de trigo, trigo entero, harina integral de centeno, sal, levadura de cerveza.
(*) sulfato ferroso: 30 mg/kg, niacina: 13mg/kg, vitamina B1: 6,3 mg/kg, ácido fólico: 2,2 mg/kg, vitamina B2: 1,3 mg/kg
